Молоко

Белый цвет и непрозрачность молока обуславливают рассеивающие свет коллоидные частицы белков и шарики жира, кремовый оттенок — растворенный в жире каротин, приятный, сладковато-солоноватый вкус — лактоза, хлориды, жирные кислоты, а также жир и белки. Жир придаёт молоку некоторую нежность, лактоза — сладость, хлориды — солоноватость, белки и некоторые соли — полноту вкуса.
Австралийские ученые обнаружили в женском грудном молоке плюрипотентные стволовые клетки, схожие по свойствам с эмбриональными.Стволовых клеток в грудном молоке довольно много – около двух процентов от всех клеток. Ученые вырастили эти клетки в лаборатории и выяснили, что они могут развиваться во все три зародышевых листка (эндодерму, мезодерму и эктодерму), как эмбриональные стволовые клетки и могут дифференцироваться в любую ткань организма.
Авиценна был убеждён, что козье молоко позволяет сохранить здоровье и ясность ума,а Гиппократ исцелил им множество пациентов от чахотки.
В РФ бесплатная выдача молока закреплена в статье 222 Трудового кодекса РФ: На работах с вредными условиями труда работникам выдаются бесплатно по установленным нормам молоко или другие равноценные пищевые продукты.
Петербургский Молочный Фестиваль — выставка-ярмарка городского значения. Направление мероприятия - молоко и молокопродукты. Мероприятие проводится во второе воскресенье сентября и поддерживается крупнейшими организациями города: С 2007 года проводится под фирменным названием «Корова-На-Неве», символ — Веселая Петербургская Корова. Генеральные партнёры — 2007: «Вимм-Билль-Данн», «Юнимилк» и «Карат» (производство сыров); фестиваль поддержали «Севзапмолоко», «Лактис», «Данон», племенной завод «Приневское», производители мороженого «Хладокомбинат № 1» и «Петрохолод»

Ведомости

Первый номер старейшей русской газеты "Ведомости" вышел 2 января 1703. Газета представляла собой небольшую книжечку размером в половину современной машинописной страницы и объемом до 22 страниц. Оригинальное название - "Ведомости о военных и иных делах, достойных знания и памяти, случившихся в Московском государстве и в иных окрестных странах". В 1703 вышло 39 номеров тиражом 300-1000 экземпляров. Сначала "Ведомости" печатались церковным шрифтом на Московском печатном дворе, а после перенесения столицы - гражданским.

Смотрины

Григорий Седов. « Выбор невесты царём Алексеем Михайловичем». 1882

Когда к вам эта грамота придёт, и у которых из вас будут дочери девки, то вы бы с ними сейчас же ехали в город к нашим наместникам на смотр, а дочерей девок у себя ни под каким видом не таили бы. Кто же из вас девку утаит и к наместникам не поведёт, тому от меня быть в великой опале и казни.  

Указ Ивана IV

Печать Ивана Грозного

Алевизов ров

Алевизов ров, существовавший с 1508 по 1814 гг. был проложен от реки Неглинной до реки Москва, благодаря чему Кремль был со всех сторон окружен водой. Прозван по имени создателя - итальянского архитектора Алевиза Фрязина. Выложен из камня и кирпича, ширина - от 28 до 32 м, глубина - от 9 до 13 м. Ров был снабжен трубами через стену, с помощью которых вода изо рва, по необходимости, спускалась в реку. От Константино-Еленинской до Фроловской башни ров был снабжен четырьмя шлюзами. Алевизов ров насыщался водой благодаря тому, что строители при закладке этого сооружения вскрыли водоносный слой. Ров питался водой «из специальных колодцев, устроенных на выходах водоносных пластов и приуроченных к секторам рва.

В правление Ивана Грозного сектор Алевизова рва, прилегавший к Воскресенским воротам Китай-города был без воды. Здесь содержались львы, присланные из Англии, отчего Воскресенские ворота часто называли Львиными. В XVII веке во рву поселили слона — подарок персидского шаха Аббаса II царю Алексею Михайловичу. Слон быстро начал страдать желудочными расстройствами, и с наступлением морозов умер. 
После войны 1812 г. Алевизов ров был засыпан, река Неглинная была заключена в трубу, а на месте рва был заложен бульвар.

Теломеры

Теломеры – концевые фрагменты хромосом, не несущие наследственной информации. Их основной функцией является защита клеточной ДНК от деформаций и повреждений. Длина теломер была признана основным индикатором старения организма после того как было доказано, что эти участки хромосом сокращаются с каждым делением клетки. Теломераза при помощи собственной РНК-матрицы достраивает теломерные повторы и удлиняет теломеры. В большинстве дифферен- цированных клеток теломераза заблокирована, однако активна в стволовых и половых клетках.  

Исследователям удалось обнаружить что количество на теле человека родинок пропорционально длине теломеров – концевых фрагментов хромосом, которые сокращаются с каждым делением клетки. У кого их более 100 - теломеры значительно длинней. Клетки этих людей «моложе» приблизительно на 6-7 лет, меньшей склонностью к возрастным болезням сердца, остеопорозу и другим болезням.

Смотреть видео

Яблоня домашняя (Malus domestica)

Яблоки на 85% состоят из воды. Содержат яблочную, винную, лимонную и другие органические кислоты, сахара (глюкозу, сахарозу и другие), витамины С, А, В1, каротин, дубильные и пектиновые вещества, микроэлементы (железо, медь), макроэлементы (калий, кальций, магний и другие), эфирное масло, и другие вещества. В семенах яблок содержится йод. Поэтому яблоки лучше всего кушать вместе с косточками и с кожурой, потому что все полезные вещества находятся прямо под ней. Регулярное употребление яблок способствует долголетию и омоложению организма.

Бабушкино — ценный русский столовый сорт. Его культивировали в некоторых центральных и северных черноземных губерниях еще в 40-х годах XIX ст. В настоящее время этот сорт распространен в центральных губерниях России. Этот превосходный десертный сорт потребляется в свежем виде, является прекрасным сырьём для приготовления компотов и варенья. Отборные плоды мало портятся и в лёжке не только не теряют своего достоинства, но улучшаются во вкусе. Они держатся до нового урожая яблок, и ими приходилось угощать гостей вместе со свежими яблоками Грушовки московской, но предпочтение отдавалось Бабушкину. В конце XIX – начале XX века Бабушкино яблоко считалось сортом, который должен был составить основу промышленных садов средней России.