Лотос (Nelumbo)

США Фотограф Стефани Лейн

Лотос, похожий на лимонный торт на блюде из лепестков, зацвел в бассейне одного из домов в Мэриленде. Желтый круг диаметром 8 сантиметров с 23 углублениями цветоложа для будущих семян покрыт незрелыми пыльниками.

Цветок лотоса - символ счастья, здоровья и долгой жизни. В одной древней легенде говорится, что аромат лотоса прибавляет жизненных сил и энергии, а если вдохнуть аромат лотоса и загадать желание, то оно обязательно сбудется. Лотос способен к терморегуляции. Температура цветка лотоса сохраняется на уровне 30 °C, даже если он окажется в среде с температурой воздуха до 10 °C. Тепло вырабатывается в митохондриях. По мнению ученых, такая особенность растения полезна шмелям-опылителям. Эти насекомые иногда ночуют в закрывшемся цветке, а утром сразу летят к другому растению до восхода солнца.

Медвежий Лук, Черемша. ( Allium ursinum )

Соцветие черемши.

Многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).

Видовой эпитет лат. ursinum произошёл от лат. ursus — «медведь». Это сохранилось и в русском названии. В Германии черемша известна под названием нем. Barlauch — медвежий зелёный лук. Поскольку черемша является одним из самых ранних источников витаминов в лесу (её собирают в апреле — мае), проснувшийся после зимней спячки медведь лакомится травой и быстро восстанавливает свои силы.

Листья используют в пищу в сыром и маринованном виде, в горячих блюдах, в хлебе и пирогах.

Швейцарский сыр с черемшей.